Číňania radi jedia rezance a rezance sú pravidelným hosťom na našom stole; v Číne, bez ohľadu na sever alebo juh, existujú veľmi výrazné miestne rezancové jedlá.
Číňania, ktorí milujú jesť, môžu jesť, môžu jesť, používajú rôzne metódy, ako je vyprážanie, vyprážanie, hlboké vyprážanie, dusenie, dusenie, dusenie, dusenie a iné metódy na kombinovanie jednoduchej múky s inými ingredienciami, aby vytvorili nespočetné množstvo chutných jedál. riad.
V úrodnej, bohatej a produktívnej krajine Afriky, kde ľudia radi jedia aj všetky druhy múky, rezancov, aj keď v praxi aj vo forme nie tak vychytenej ako Čína, no aj tá sa považuje za pestrú. , tu vám predstavíme päť špecialít afrických cestovín, aby sme pocítili múdrosť afrických jedákov.
1、Ghana: Fufu
Názov fufu znie rozkošne a je to vlastne druh cesta z maniokovej múky (niekedy aj s kukuričnou múkou, plantainovou múkou atď.) a je národným jedlom Ghany. V skutočnosti sa vyskytuje v mnohých krajinách Afriky a je základnou potravinou pre africký ľud, až na to, že sa na každom mieste nazýva inak; na Pobreží Slonoviny sa nazýva sakora a vo francúzsky hovoriacej časti Kamerunu sa nazýva kuskus.
Fofo sa často konzumuje s arašidovou polievkou, polievkou z palmových orechov, consommé alebo rôznymi vývarmi a niekedy sa podáva s paštétou alebo zeleninou. Odvážni Afričania zvyčajne používajú ruky na ťahanie malého kúska namočeného v polievke zabalenej v zelenine alebo namočenej v mäsovej omáčke priamo do úst. V skutočnosti tapioku jedia aj naši krajania, čerstvé taro centy z taro guľôčok a perličkový mliečny čaj vo vnútri perly je vyrobený z tapioky, len jemnejší mletý a kvôli malej tak bez kyslej chuti. Každý deň sa môžete rozhodnúť, že budete jesť veľkú hromadu kyslých taro koliesok ako základné jedlo.
2、Somálsko: Obláčiky
Tieto malé zlatisté knedle vyzerajú pre Boo ako vyprážané cesto, ale sú vyrobené z kukuričnej múčky a v spojení so šálkou čaju sa pre miestnych stanú vhodnými raňajkami.
V niektorých afrických krajinách, ako napríklad v Nigérii, ľudia tiež rozmačkajú banány a miesia ich na cesto, ktoré má jemne sladkú chuť a nadýchané, jemné cesto. V Tanzánii sú lupienky veľmi obľúbeným pouličným jedlom a pridanie muškátového orieška im dodáva jedinečnú chuť. Takéto cesto si môžeme pripraviť aj doma a textúra bude lepšia, ak pridáte vajíčko.
Ak dávate prednosť bohatšej chuti, pozrite sa na juhoafrický twist na vyprážané cesto - Vetkoek je juhoafrické pouličné jedlo, ktoré pozostáva z vyprážaného cesta nakrájaného a plneného sladkými alebo slanými plnkami, podľa vášho výberu smotany alebo medu, mletého hovädzieho mäsa alebo kari , atď. Je to niečo ako miniatúrny hamburger.
Keď sa budete predierať hlavnými atrakciami Južnej Afriky, nezabudnite si vziať Vetkoek, ak máte pocit hladu – je to chutné a rýchle nabitie energie, ale majte na pamäti, že z neho môžete ľahko pribrať.
3. Južná Afrika: Semenný chlieb
Ako všetci vieme, africká pôda je úrodná a traduje sa, že miestni v období dažďov sejú semená kasavy, ktoré môžu zostať úplne bez starostlivosti, len aby sa po dozretí pozbierali. V takýchto prírodných podmienkach sú tam orechy vynikajúcej kvality, oplývajú kešu orieškami, muškátovým orieškom atď. Najväčší orech na svete, morský kokos, rastie na Seychelách v Afrike. Juhoafričania sa prispôsobujú miestnym podmienkam, všetky druhy orechov a chleba dokopy, zrodil sa semienkový chlieb. Tento druh chleba a bežného chleba je podobný, ale namiesto jemnej pšeničnej múky ako hlavnej zložky, ale s pšeničnými otrubami a inými hrubými zrnami a múkou, pridaním sezamových semien, ľanových semien, kešu a iných orechov.
Nepozerajte na jeho drsný vzhľad, no má vysokú nutričnú hodnotu a navyše je v porovnaní s inými chlebmi a maškrtami zdravší. Môžete použiť čistý prírodný med lokálne vyrobený v Afrike, ktorý je určite najlepšou zelenou potravinou.
Ak hľadáte lahodnosť, musíte ochutnať východoafrický kokosový chlieb (East African Coconut Bread).
Tento chlieb je sladký, okorenený korením vyrobeným z kardamónu a často sa prirovnáva k šiške, pretože vnútro chleba je svetlé a nadýchané, ale je vyprážané a môže sa podávať na raňajky aj samotné; je ľahká a chutná vďaka svojej kokosovej príchuti a s prídavkom krémového kari z nej urobí obed alebo večeru. Ak cestujete, ponúkajú to miestne hotely vo východnej Afrike.
4. Egypt: Egyptský chlieb
Podobne ako v severnej Číne ľudia radi jedia palacinky a parené buchty, egyptský koláč je bežný a bežný, je základným jedlom miestnych ľudí. Je vyrobený z múky vykysnutej so soľou a vodou a upečený do plochého okrúhleho tvaru so základným chlebom v dlhých pásoch.
Egypt vyrába koláče už tisíce rokov a obyvatelia nemôžu jesť tri jedlá denne bez koláčov alebo základného chleba. Či už ide o domov obyčajných ľudí, luxusné hotely a reštaurácie alebo reštaurácie s morskými plodmi, prvým jedlom sú koláče máčané v omáčke.
Zvyčajne má pekáreň malé priečelie, pult je otočený k chodníku a pec za pultom, kde pekáreň predáva počas pečenia. Keď stojíte pred pultom, vidíte rozžeravený oheň, a keď predavač vyberie koláčiky z pece a vysype ich na stôl, zákazníci si ich môžu kúpiť ešte horúce. Horúce, voňavé koláče a chlieb sú také lákavé, že niektorí ľudia si nemôžu pomôcť a zjedia ich, keď za ne platia.
Pri prechádzke v meste Káhira po tých hlučných uliciach a uličkách vám veľký koláč umožní ochutnať silnú arabskú chuť.
5. Etiópia: Injera
V mysliach Etiópčanov je Injera najchutnejším jedlom na svete. Jedia ho každý deň už 3000 rokov a stále ich to neomrzelo, čo je už veľmi výpovedné.
Surovina Ingira je malá granulovaná plodina nazývaná machové otruby, Etiópčania rozdrvia tieto malé čiastočky na prášok, potom pridajú vodu a stanú sa múkou, vložia sa do trstiny utkanej do veľkého okrúhleho koša, prikrytého pokrievkou na dva alebo tri dni. Keď vykysne, vyberie sa a uvarí v pare, stane sa z neho veľký koláč, ktorý vyzerá okrúhle, vonia svižne, je mäkký, chutí kyslo a je pokrytý malými otvormi.
Injera sa môže podávať v rôznych formách, niekedy rolované, inokedy nátierkové. Ale spôsob, ako to jesť, je rovnaký; odtrhnite si kúsok, namotajte v ňom mäso alebo zeleninu, namočte do polievky a napchajte do úst.
Afrika vždy prináša cestovateľovi niečo nové a rovnako aj jedlo. Ľudia, ktorým sa darí na africkej pôde, si vďaka podnebiu, rase, náboženstvu a iným faktorom vyvinuli jedinečnú kultúru jedla. Táto magická krajina je vždy otvorená pre zvedavých cestovateľov, aby ju preskúmali!
Čas odoslania: júl-03-2024