Pracovný postup prevádzky:
1, vákuum: vákuová komora zatvorený kryt, vákuová pumpa funguje, vákuová komora začala pumpovať vákuum, vákuum vo vrecku súčasne, ukazovateľ vákua sa zdvihne, dosiahne menovité vákuum (riadené časovým relé ISJ) vákuová pumpa na prestať pracovať, zastaviť podtlak. Súčasne s vákuovou prácou zostáva na mieste dvojpolohový trojcestný solenoidový ventil IDT, vákuum v plynovej komore s tepelným tesnením, rám tepelného lisovania.
2, tepelné tesnenie: prerušenie IDT, vonkajšia atmosféra cez jej horný vstup vzduchu do tepelne tesniacej plynovej komory, použitie vákuovej komory s tlakovým rozdielom medzi tepelne tesniacou plynovou komorou, tepelne tesniaca plynová komora, nafukovacia expanzia, takže zatlačte rám nadol, zatlačte ústie vrecka; súčasne pracuje tepelný tesniaci transformátor, začnite tesniť; súčasne pracuje časové relé 2SJ, pár sekúnd po akcii ukončenie tepelného zvárania.
3, späť do vzduchu: dvojpolohový dvojcestný solenoidový ventil 2DT prejde, atmosféra do vákuovej komory, ukazovateľ vákuového manometra späť na nulu, rám horúceho lisu sa spolieha na resetovanie pružiny, otvorený kryt vákuovej komory.
Mechanizmus účinku:
Hlavnou funkciou vákuového balenia je deoxygenácia, aby sa zabránilo znehodnoteniu potravín, princíp je pomerne jednoduchý, je odstrániť kyslík a potravinové bunky vo vrecku, takže mikroorganizmy strácajú svoje životné prostredie. Experimenty ukazujú, že: keď je koncentrácia kyslíka vo vrecku nižšia ako 1%, rýchlosť rastu a rozmnožovania mikroorganizmov prudko klesne, keď je koncentrácia kyslíka nižšia ako 0,5%, väčšina mikroorganizmov bude inhibovaná a prestane sa množiť. (Poznámka: vákuové balenie nemôže inhibovať reprodukciu anaeróbnych baktérií a enzymatickú reakciu spôsobenú znehodnotením a zafarbením potravín, preto je potrebné ho kombinovať s inými pomocnými metódami, ako je chladenie, rýchle zmrazovanie, dehydratácia, sterilizácia pri vysokej teplote, ožarovanie sterilizácia, sterilizácia v mikrovlnnej rúre, morenie soľou atď.