Marinovací stroj na kurča / vákuová nádoba na mäso / marináda na hovädzie mäso Zariadenia pre obchody s potravinami
Vákuový pohár je hlavným spracovateľským zariadením, ktoré používajú výrobcovia potravín na výrobu mäsových výrobkov a nízkoteplotnej šunky. Jeho účelom je oxidovať veľké množstvo nenasýtených mastných kyselín v nenasýtených mastných kyselinách pôsobením kyslíka, čím sa jedlo ochutí a znehodnotí. Okrem toho sa oxidované a zmäkčené surové mäso miesi, lisuje a marinuje a rovnomerne mieša s pomocnými materiálmi a prísadami vo vákuovom stave (poznámka: mäsový materiál je vo vákuovom stave v stave expanzie).
